一、项目概况
（一）基本情况
南开大学后勤服务处（膳食服务中心）拟在八里台校区（天津市南开区卫津路94号）和津南校区（天津海河教育园区同砚路38号）餐饮项目，通过招标确定提供餐饮管理服务的供应商，现进行项目经营方案征询。
（二）具体项目
项目名称 | 建筑面积(㎡) | 需求概况 | 模式 | |
1 | 八里台校区第三食堂一层、二层 | 5110 | 一层：提供中式称重自选和西式烘焙餐饮服务，供应三餐； 二层：提供基本大伙和地方风味餐饮服务，供应三餐； 集中加工区：根据生产需求为本食堂及八里台校区其他食堂提供米饭蒸制服务，根据加工成本确定出库价格。 | 购买技术服务 |
2 | 八里台校区第三食堂三层 | 2533 | 三层：提供地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐。 | 购买技术服务 |
3 | 八里台校区第一食堂一层 | 770 | 共有5个档口，提供基本大伙和地方风味餐饮服务，供应三餐。 | 承包经营 |
4 | 八里台校区第一食堂二层实习餐厅 | 1050 | 共有6个档口，提供基本大伙和地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐和夜餐。 | 承包经营 |
5 | 八里台校区、津南校区清真食堂 | 300（八里台）； 730（津南） | 提供基本大伙、拉面和地方风味餐饮服务，供应三餐。 | 承包经营 |
6 | 八里台校区第二食堂一层 | 1100 | 共有11个档口，提供地方风味餐饮服务，供应三餐。 | 承包经营 |
7 | 八里台校区第二食堂二层 | 1400 | 承包经营 | |
8 | 八里台校区第二食堂三层馨香园餐厅 | 1350 | 承包经营 | |
9 | 津南校区第一食堂 | 3600 | 一层共有9个档口，提供基本大伙、称重自选、地方风味餐饮服务，单品售价不超过10元，供应三餐； 二层共有11个档口，面向师生提供地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐。 | 承包经营 |
10 | 津南校区第一食堂小餐厅 | 850 | 共有5个档口，提供称重自选和地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐。 | 承包经营 |
11 | 津南校区第二食堂一层 | 2200 | 共有17个档口，提供基本大伙、称重自选、地方风味餐饮服务，供应三餐。
| 承包经营 |
12 | 津南校区第二食堂二层 、三层 | 4000 | 二层共有12个档口，提供基本大伙和地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐； 三层共有5个档口，提供基本大伙、称重自选、地方风味、零点小炒餐饮服务，会议活动供餐保障服务，供应午餐、晚餐和夜餐。 | 承包经营 |
13 | 八里台校区第三食堂管理服务 | 7643 | 需派驻项目管理团队4人，分别为项目经理、厨师长、食品安全员和库管。在食堂管理科室监管和指导下，负责带领第三食堂员工队伍做好食堂日常管理、经营和服务 | 购买管理服务 |
购买技术服务模式考核与结算办法详见附件1；
承包经营模式考核与结算办法详见附件2。
二、报名资格
（一）法人资格
1.在中国境内依法注册成立的独立法人，有效存续且社会信誉和企业资信良好，注册成立时间不少于5年；
2.报名人及其法定代表人未被列入失信被执行人、报名人未被列入重大税收违法失信主体；
（二）资质及经验要求
1.应具备良好的商业信誉和健全的财务制度，能提供完整版财务审计报告者优先；
2.公司具备有效的质量管理体系认证、食品安全管理体系认证；
3.需具备独立运营高校学生食堂的能力，目前有高校学生食堂大型（午餐人数＞1000人）餐饮项目经验；
4.近3年内无食品安全和消防安全事故。
（三）报名方式及时效
1.如贵司符合我校对餐饮服务供应商的资质、能力要求，请按附件3要求进行相关资料投递。请资料投递人确保获得代表公司进行资料投递的权限，并确保投递信息真实有效。
资料投递邮箱：nksszx@nankai.edu.cn
联系人孟老师：022-23501384
截止时间：北京时间2026年4月7日24时。对于有意愿提供经营方案的供应商，我们将在截止时间后的7个工作日内与您联系。
附件1：南开大学后勤服务处（膳食服务中心）食堂购买技术服务考核与结算办法.docx
附件2：南开大学后勤服务处（膳食服务中心）食堂对外承包考核与结算办法.docx
附件3：南开大学后勤服务处（膳食服务中心）餐饮服务商经营方案征询登记表.docx
南开大学后勤服务处（膳食服务中心）
2026年3月30日
